Lactobionic acid as a suitable food preservative for yacon juice

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标题	Lactobionic acid as a suitable food preservative for yacon juice 乳糖酸作为雪莲果汁合适的食品防腐剂相关领域雅克ón 化学食品科学漂白柠檬酸防腐剂褐变多酚苹果酸抗坏血酸食品添加剂酒石酸抗氧化剂生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2020.102400
DOI	10.1016/j.ifset.2020.102400 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Caroline Marques; José Pedro Wojeicchowski; Taís Cardoso; Marcos R. Mafra; Marina Leite Mitterer‐Daltoé; et al 出版日期：2020-05-23
求助人	叮当在 2025-02-14 10:29:28 发布自山东，悬赏 10 积分
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