Effect of carboxymethylation on properties of fucoidan from Laminaria japonica: Antioxidant activity and preservative effect on strawberry during cold storage

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标题	Effect of carboxymethylation on properties of fucoidan from Laminaria japonica: Antioxidant activity and preservative effect on strawberry during cold storage 羧甲基化对海带岩藻聚糖性质的影响：草莓冷藏期间的抗氧化和保鲜作用相关领域化学 DPPH 抗氧化剂抗坏血酸羟基自由基褐藻糖胶多糖防腐剂激进的超氧化物食品科学核化学有机化学酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2019.02.008
DOI	10.1016/j.postharvbio.2019.02.008 doi
其它	期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Zhenhua Duan; Weiwen Duan; Fangping Li; Yanqun Li; Ping Luo; et al 出版日期：2019-05-01
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