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 Protein from red adzuki bean: extraction optimization, glycosylation modification and physicochemical properties of glycation products 红小豆蛋白的提取优化、糖基化修饰及糖基化产物的理化性质
相关领域
糖基化
糖基化
化学
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生物化学
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食品科学
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期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Meng Li; Juliang Huang; Yiming Chen; C. L. Liu; Xiuli Wu 出版日期：2024-04-22 |
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