Protein from red adzuki bean: extraction optimization, glycosylation modification and physicochemical properties of glycation products

糖基化 糖基化 化学 翻译后修饰 生物化学 萃取(化学) 食品科学 色谱法 受体
作者
Meng Li,Juliang Huang,Yi‐Ming Chen,Chang Liu,Xiuli Wu
出处
期刊:Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Nature]
卷期号:18 (6): 4229-4245
标识
DOI:10.1007/s11694-024-02489-8
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