Hydration and Cooking Properties of Brown Rice Scratched with a Knife

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标题	Hydration and Cooking Properties of Brown Rice Scratched with a Knife 刀刮糙米的水化和蒸煮特性相关领域吸水率化学材料科学食品科学核化学复合材料
网址	https://doi.org/10.9721/kjfst.2012.44.6.722 AI链接 re.krdoi.org
DOI	10.9721/kjfst.2012.44.6.722 doi
其它	期刊：Korean Journal of Food Science and Technology 作者：Jae-Young Kim; Seung‐Hwa Baek 出版日期：2012-12-31
求助人	一生在 2024-12-24 10:58:56 发布自中国，悬赏 10 积分
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