A comparative study of starch granule-associated proteins/lipids on short-term and long-term retrogradation of normal and waxy corn starches

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标题	A comparative study of starch granule-associated proteins/lipids on short-term and long-term retrogradation of normal and waxy corn starches 淀粉颗粒相关蛋白/脂质对正常和糯玉米淀粉短期和长期回生的比较研究相关领域颗粒（地质）期限（时间）食品科学回生（淀粉）淀粉化学玉米淀粉生物化学生物直链淀粉物理古生物学量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.140479
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.140479 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Zhen Dai; Ziyan Lin; Liyuan Gao; Tizazu Yirga Bereka; Dan Xu; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	张张在 2025-02-17 21:49:43 发布自山东，悬赏 10 积分
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