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标题
Synthesis and application of astaxanthin-loaded procyanidins/sea cucumber peptide nanoparticles with good antioxidant and pH-responsive capacities
具有良好抗氧化和pH响应能力的负载虾青素的原花青素/海参肽纳米粒的合成及应用
相关领域
虾青素 纳米颗粒 化学 抗氧化剂 肽 海参 食品科学 生物化学 纳米技术 类胡萝卜素 材料科学 生物 生态学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.115821
DOI
10.1016/j.foodres.2025.115821 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Shasha Huang; Zheng Hua; Kuiyou Wang; Yi Ma; Shasha Cheng; et al
出版日期：2025-01-01
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咸鱼好翻身 在 2025-02-04 09:55:15 发布自云南，悬赏 10 积分
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