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 H2O2-generating casein hydrogels used in food packaging: Rapid photocrosslinking and antimicrobial activity 用于食品包装的产H2O2酪蛋白水凝胶：快速光交联和抗菌活性
相关领域
自愈水凝胶
抗菌剂
酪蛋白
食品科学
化学
食品包装
生物技术
生物
有机化学
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Qinchao Zhu; Jinfeng Fu; Zhidan Wang; Juxin Pei; Wuzhou Yi; et al 出版日期：2025-01-01 |
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