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标题
The impact of milk storage temperatures on cheese quality and microbial communities at dairy processing plant scale
牛奶储存温度对乳品加工厂规模干酪品质和微生物群落的影响
相关领域
巴氏杀菌 食品科学 人口 生物 细菌生长 生物技术 丰度（生态学） 污染 细菌 生态学 遗传学 社会学 人口学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113101
DOI
10.1016/j.foodres.2023.113101 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Lucia Giagnoni; Saptarathi Deb; Alessandra Tondello; Giulia Zardinoni; M Noni; et al
出版日期：2023-06-12
求助人
司阔林 在 2025-01-18 09:47:43 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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