超高压处理对柚子膳食纤维结构和功能特性的影响

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标题	超高压处理对柚子膳食纤维结构和功能特性的影响相关领域结晶度膳食纤维纤维化学功能性食品膨胀能力高压食品科学肿胀的材料科学复合材料有机化学工程物理工程类结晶学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102436
DOI	10.1016/j.fbio.2023.102436 doi
求助人	healer 在 2025-01-21 22:51:34 发布自吉林，悬赏 10 积分
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