| 标题 |
 Cold-set oat protein isolate--gellan gum binary gels with various microstructures: Fabrication, characterization, formation mechanism, and controlled release properties 冷凝固燕麦分离蛋白——不同微观结构结冷胶二元凝胶的制备、表征、形成机理和控释性能
相关领域
等电点
微观结构
结冷胶
化学
聚合物
水溶液
氢键
色谱法
化学工程
核化学
结晶学
有机化学
分子
酶
食品科学
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Chen Yang; Xiao Wang; Haiyue Hu; Yongli Feng; Huihuang Tang; et al 出版日期：2022-05-24 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
随机子
爱静静
寻道图强
梁朝伟
tuanheqi
Noel
嗯哼
Meredith
全球
一杯茶
陈军
个性的紫菜
杳鸢
iNk
shinysparrow
吉祥
张子捷
浅惜
HEIKU
Puan
皖公网安备34019202002308
