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 Biochemical and physicochemical changes in catfish (Silurus glanis Linne) muscle as influenced by different freeze–thaw cycles 不同冻融循环对鲶鱼肌肉生化和理化变化的影响
相关领域
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化学
鲶鱼
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血红蛋白
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酶
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期刊：Food Chemistry 作者：Soottawat Benjakul; Friedrich Bauer 出版日期：2001-02-01 |
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