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标题
Effects of ultrasonic and chemical dual modification treatments on the structural, and properties of cornstarch
超声和化学双重改性处理对玉米淀粉结构和性能的影响
相关领域
淀粉 化学改性 肿胀 的 超声波传感器 溶解度 化学稳定性 化学工程 化学 变性淀粉 化学结构 表面改性 材料科学 食品科学 有机化学 生物化学 复合材料 物理 声学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139221
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.139221 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Mingyu He; Wu Xinghua; Tian Gao; Le Chen; Fei Teng; et al
出版日期：2024-09-01
求助人
ss 在 2025-01-09 13:25:43 发布自中国，悬赏 10 积分
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