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Inactivation kinetics of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes in apple juice by microwave and conventional thermal processing
微波和常规热处理对苹果汁中大肠杆菌O157:H7和单核细胞增生李斯特菌的灭活动力学
相关领域
巴氏杀菌
单核细胞增生李斯特菌
食品科学
李斯特菌
微波食品加热
大肠杆菌
威布尔分布
感官的
褐变
微波加热
材料科学
化学
生物
细菌
数学
生物化学
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统计
基因
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期刊:Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者:Érica Sayuri Siguemoto; Jorge Andrey Wilhelms Gut; Antonio Martínez; Dolores Rodrigo 出版日期:2017-09-29 |
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