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 Novel thyme essential oil-loaded biodegradable emulsion film based on soybean lipophilic proteins for salmon preservation 基于大豆亲脂性蛋白的新型百里香精油可生物降解乳液膜用于鲑鱼保鲜
相关领域
乳状液
化学
大豆油
食品科学
生物化学
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yuanda Sun; Shiyu Jia; Yingmeng Hou; Shasha Cheng; Mingqian Tan; et al 出版日期：2024-10-01 |
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