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Pickering emulsions synergistically stabilized by sugar beet pectin and montmorillonite exhibit enhanced storage stability and viscoelasticity
甜菜果胶和蒙脱石协同稳定的Pickering乳液表现出增强的储存稳定性和粘弹性
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网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.124788
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.124788 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Hualei Chen; Xiaoming Guo; Jinjin Li; Zhengqi Liu; Yuanyuan Hu; et al
出版日期：2023-05-09
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0318 在 2025-01-08 18:18:21 发布自北京，悬赏 10 积分
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