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 pH-Sensitive ε-polylysine/polyaspartic acid/zein nanofiber membranes for the targeted release of polyphenols pH敏感的ε-聚赖氨酸/聚天冬氨酸/玉米醇溶蛋白纳米纤维膜靶向释放多酚
相关领域
聚天冬氨酸
膜
多酚
纳米纤维
化学
聚赖氨酸
生物化学
材料科学
有机化学
纳米技术
抗氧化剂
原材料
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| 其它 |
期刊：Food & Function 作者：Yingying Ma; LI Xiu-xia; Luyun Cai; Jianrong Li 出版日期：2022-01-01 |
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