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 Fabrication and characterization of curcumin-loaded pea protein isolate-surfactant complexes at neutral pH 中性pH下负载姜黄素的豌豆分离蛋白-表面活性剂复合物的制备与表征
相关领域
姜黄素
肺表面活性物质
化学
豌豆蛋白
鼠李糖脂
核化学
氢键
色谱法
有机化学
分子
生物化学
遗传学
生物
细菌
铜绿假单胞菌
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| 其它 |
Qing Guo a , Ipek Bayram b , Wentao Zhang a , Jiaqi Su a , Xin Shu a , Fang Yuan a , Like Mao a , Yanxiang Gao a |
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