Angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory peptide from the tuna (Thunnus thynnus) muscle: Screening, interaction mechanism and stability

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标题	Angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory peptide from the tuna (Thunnus thynnus) muscle: Screening, interaction mechanism and stability 金枪鱼肌肉血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽的筛选、相互作用机制和稳定性相关领域金枪鱼超滤（肾）色谱法酶葡聚糖酶水解化学水解血管紧张素II 渔业生物信息学肽生物化学生物鱼受体基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.135469
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.135469 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Zonghua Wang; Lu Zhang; Hui Wang; Jiaojiao Liu; Yueming Hu; et al 出版日期：2024-09-07
求助人	hs 在 2024-11-19 16:59:29 发布自美国，悬赏 10 积分
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