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 Mixed biofilm formation by Oenococcus oeni and Saccharomyces cerevisiae: A new strategy for the wine fermentation process 葡萄酒发酵过程中酒球菌和酿酒酵母形成混合生物膜的新策略
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期刊：Food Microbiology 作者：Aurore Palud; Chloé Roullier‐Gall; Hervé Alexandre; Stéphanie Weidmann 出版日期：2023-09-14 |
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