Co-production of functional exopolysaccharides and lactic acid by Lactobacillus kefiranofaciens originated from fermented milk, kefir

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标题	Co-production of functional exopolysaccharides and lactic acid by Lactobacillus kefiranofaciens originated from fermented milk, kefir 发酵乳开菲尔乳杆菌共产功能性胞外多糖和乳酸相关领域乳酸开菲尔食品科学乳糖发酵糖酵母抽提物化学乳酸菌乳杆菌科水解物发酵乳制品细菌生物生物化学水解遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-017-2943-7
DOI	10.1007/s13197-017-2943-7 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Benjamas Cheirsilp; Suwannee Suksawang; Jarucha Yeesang; Piyarat Boonsawang 出版日期：2017-10-29
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