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标题
In vitro digestion models to assess lipolysis: The impact of the simulated conditions of gastric and intestinal pH, bile salts and digestive fluids
评估脂肪分解的体外消化模型：胃和肠pH值、胆汁盐和消化液模拟条件的影响
相关领域
脂解 消化（炼金术） 化学 背景（考古学） 色谱法 食品科学 生物化学 内科学 生物 脂肪组织 医学 古生物学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108511
AI链接 handle.net upv.es nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2019.108511 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Joaquim Calvo‐Lerma; V. Fornés; Ana Heredia; Ana Andrés
出版日期：2019-06-26
求助人
飘逸若蕊 在 2024-12-22 12:07:39 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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