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Reduction in Biogenic Amine Content in Baechu (Napa Cabbage) Kimchi by Biogenic Amine-Degrading Lactic Acid Bacteria
生物胺降解乳酸菌降低白菜泡菜中生物胺含量的研究
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期刊:Microorganisms 作者:Junsu Lee; Young Hun Jin; Alixander Mattay Pawluk; Jae‐Hyung Mah 出版日期:2021-12-13 |
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