Spray-Dried Nipa Palm Vinegar Powder: Production and Evaluation of Physicochemical, Nutritional, Sensory, and Storage Aspects

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标题	Spray-Dried Nipa Palm Vinegar Powder: Production and Evaluation of Physicochemical, Nutritional, Sensory, and Storage Aspects 喷雾干燥尼帕棕榈醋粉：理化、营养、感官和储存方面的生产和评价相关领域麦芽糊精食品科学没食子酸发酵化学喷雾干燥醋酸藤条材料科学糖色谱法抗氧化剂有机化学
网址	https://www.mdpi.com/2311-5637/8/6/272/pdf?version=165509394...
DOI	10.3390/fermentation8060272 doi
其它	期刊：Fermentation 作者：Wilawan Palachum; Wiyada Kwanhian Klangbud; Yusuf Chisti 出版日期：2022-06-11
求助人	飞猪在 2024-06-25 14:25:13 发布自中国，悬赏 10 积分
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