Production and biological function of volatile esters in Saccharomyces cerevisiae

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标题	Production and biological function of volatile esters in Saccharomyces cerevisiae 酿酒酵母挥发性酯的产生及其生物学功能相关领域酵母发酵葡萄酒生物化学化学酿酒酵母酒乙酯脂肪醇功能（生物学）代谢途径新陈代谢有机化学生物食品科学细胞生物学
网址	https://doi.org/10.1111/j.1751-7915.2009.00106.x AI链接 wiley.com europepmc.org europepmc.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI	10.1111/j.1751-7915.2009.00106.x doi
其它	期刊：Microbial Biotechnology 作者：Sofie Saerens; Freddy R. Delvaux; Kevin J. Verstrepen; Johan M. Thevelein 出版日期：2010-02-22
求助人	文静的寒松在 2024-09-12 11:46:24 发布自河南，悬赏 10 积分
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