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 Impact of high-intensity ultrasound waves on structural, functional, thermal and rheological properties of rice flour and its biopolymers structural features 高强度超声波对米粉及其生物聚合物结构、功能、热和流变性能的影响
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Antonio J. Vela; Marina Villanueva; Ángela García Solaesa; Felicidad Ronda 出版日期：2021-04-01 |
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