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 Development of smart packaging film incorporated with sodium alginate-chitosan quaternary ammonium salt nanocomplexes encapsulating anthocyanins for monitoring milk freshness 海藻酸钠——壳聚糖季铵盐纳米复合物包裹花青素智能包装膜的研制
相关领域
壳聚糖
海藻酸钠
盐（化学）
铵
化学
食品科学
食品包装
钠
有机化学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Qí Zhāng; Gang Lin; Huainian Wang; Ming Chao Jin; Hongkai Dang; et al 出版日期：2024-04-01 |
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