Formation and properties of mung bean resistant starch nanoparticles

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标题	Formation and properties of mung bean resistant starch nanoparticles 绿豆抗性淀粉纳米粒的形成与性能研究相关领域淀粉绿豆直链淀粉纳米颗粒抗性淀粉粒径姜黄素食品科学化学化学工程变性淀粉生物利用度材料科学生物化学纳米技术生物生物信息学物理化学工程类
网址	http://dx.doi.org/10.1111/ijfs.16710
DOI	10.1111/ijfs.16710 doi
求助人	田振扬在 2024-05-25 15:52:30 发布自河北，悬赏 10 积分
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