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 Novel Approach Coating by Edible Biopolymers of Sesame Fermented with Lactobacillus plantarum to Improve the Shelf Life of Strawberries and Preserve Their Nutritional Quality During Storage 植物乳杆菌发酵芝麻可食用生物聚合物包衣提高草莓货架期和保鲜营养品质的新方法
相关领域
植物乳杆菌
保质期
食品科学
发酵
乳酸菌
食品保存
化学
乳酸
生物
细菌
遗传学
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期刊：Journal of Packaging Technology and Research 作者：Roua Khalfallah; Manel Mechmeche; Hamida Ksontini; Ines Jmoui; Moktar Hamdi; et al 出版日期：2024-02-09 |
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