DIA-based quantitative proteomic analysis on the meat quality of porcine Longissimus thoracis et lumborum cooked by different procedures

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标题	DIA-based quantitative proteomic analysis on the meat quality of porcine Longissimus thoracis et lumborum cooked by different procedures 相关领域咀嚼度食品科学化学热气腾腾的烹调方法胸最长肌熟肉温柔
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131206
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131206 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yu Song; Huang Feng; Li Xia; Hongru Zhang; Jiqian Liu; et al 出版日期：2022-03-01
求助人	团装在 2023-03-08 21:55:11 发布自新疆，悬赏 10 积分
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