The physiochemical and preservation properties of anthocyanidin/chitosan nanocomposite-based edible films containing cinnamon-perilla essential oil pickering nanoemulsions

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标题	The physiochemical and preservation properties of anthocyanidin/chitosan nanocomposite-based edible films containing cinnamon-perilla essential oil pickering nanoemulsions 相关领域皮克林乳液壳聚糖材料科学纳米复合材料花青素傅里叶变换红外光谱化学工程化学纳米颗粒食品科学纳米技术有机化学花青素工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112506
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112506 doi
其它	期刊：LWT 作者：Ran Zhao; Weiliang Guan; Xiaomin Zhou; Minjun Lao; Luyun Cai 出版日期：2022
求助人	zzzzym912 在 2022-09-19 22:22:22 发布自山东，悬赏 10 积分
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