| 标题 |
 Preparation and characteristics of sucrose-resistant emulsions and their application in soft candies with low sugar and high lutein contents and strong antioxidant activity 相关领域
乳状液
食品科学
叶黄素
化学
黄原胶
成分
糖
咀嚼度
蔗糖
DPPH
葵花籽油
流变学
色谱法
抗氧化剂
材料科学
生物化学
复合材料
类胡萝卜素
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Li-Hua Pan; Cui-Ling Wu; Shui-Zhong Luo; Jian-Ping Luo; Zhi Zheng; et al 出版日期：2022 |
| 求助人 |
Ycmcy 在
2022-04-12 21:55:34 发布，悬赏 10 积分
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