Identification and characterization of metal‐chelating bioenhancer peptide derived from fermented Citrullus lanatus seed milk

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标题	Identification and characterization of metal‐chelating bioenhancer peptide derived from fermented Citrullus lanatus seed milk 相关领域螯合作用化学生物利用度西瓜发酵水溶液中的金属离子食品科学抗氧化剂金属核化学生物化学有机化学植物生物生物信息学
网址	https://doi.org/10.1111/jfbc.14102
DOI	10.1111/jfbc.14102 doi
其它	期刊：Journal of Food Biochemistry 作者：Likhitha Ramesh; Latha Latha; Chethan Kumar Mukunda 出版日期：2022
求助人	廖千柳在 2022-06-06 20:29:40 发布，悬赏 10 积分
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