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标题
The effect of quercetin mediated photodynamic inactivation on apple juice properties at different temperature and its bactericidal mechanism
相关领域
化学 槲皮素 食品科学 单核细胞增生李斯特菌 酶 生物化学 细菌 抗氧化剂 生物 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109362
DOI
10.1016/j.foodcont.2022.109362 doi
其它 期刊：Food Control
作者：In Hwan Lee; EunRae Cho; Dong-Hyun Kang
出版日期：2022-09-01
求助人
长情的靖易 在 2023-01-30 18:28:07 发布自安徽，悬赏 10 积分
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