Pectin emulsion gel: Effect of different low-methoxyl pectin on loading and colon-targeted release of curcumin - 科研通

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标题	Pectin emulsion gel: Effect of different low-methoxyl pectin on loading and colon-targeted release of curcumin 果胶乳凝胶：不同低甲氧基果胶对姜黄素负载和结肠靶向释放的影响相关领域果胶姜黄素乳状液化学食品科学色谱法生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111461
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111461 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Muhammad Muntaqeem Arain; Ruoxuan Li; Qin Chen; Shuixian Huang; Yanbing Zhang; et al 出版日期：2025-04-01
求助人	一二在 2025-04-24 18:50:23 发布自河南，悬赏 10 积分
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