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标题
Effectiveness of anaerobic treatment combined with microperforated film packaging in reducing Agaricus bisporus postharvest browning
厌氧处理结合微孔薄膜包装减少双孢蘑菇采后褐变的效果
相关领域
双孢蘑菇 采后 褐变 酪氨酸酶 化学 生物化学 儿茶酚氧化酶 食品科学 多酚氧化酶 蘑菇 植物 生物 酶 过氧化物酶
网址
https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2024.112833
DOI
10.1016/j.postharvbio.2024.112833 doi
其它 期刊：Postharvest Biology and Technology
作者：Min Lei; Lingling Guo; Yunhe Zhang; Xuerui Yan; Fengli Jiang; et al
出版日期：2024-02-13
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1L 在 2025-03-10 04:17:18 发布自江西，悬赏 10 积分
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