Towards sustainable and nutritional-based plant protein sources: A review on the role of rapeseed

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标题	Towards sustainable and nutritional-based plant protein sources: A review on the role of rapeseed 走向可持续和基于营养的植物蛋白来源：油菜籽的作用综述相关领域油菜籽食品科学生物技术生化工程生物工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115553
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115553 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Gülşah Karabulut; Büşra Gültekin Subaşı; Petya Ivanova; Gülden Gökşen; Vesela I. Chalova; et al 出版日期：2025-01-05
求助人	本杰明在 2025-03-07 10:48:06 发布自广东，悬赏 30 积分
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