| 标题 |
 Elucidating the rheological and thermal properties of mixed fish and pork skin gelatin gels: Effects of cooling conditions and incubation times 阐明混合鱼皮和猪皮明胶凝胶的流变和热性质：冷却条件和孵育时间的影响
相关领域
明胶
流变学
差示扫描量热法
化学工程
吸热过程
化学
粒子（生态学）
熔点
材料科学
热力学
有机化学
复合材料
海洋学
物理
地质学
工程类
吸附
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Lester C. Geonzon; Hazuku Takagi; Y Hayano; Kurt I. Draget; Catherine Taylor Nordgård; et al 出版日期：2024-06-13 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
SYLH
彭于彦祖
科研小民工
nozero
子凡
pluto
cdercder
实验好难
11
vvA11
Bebeans
1+1
昏睡的蟠桃
HEIKU
请叫我风吹麦浪
xiaxiao
XL
Jino
一一
yanzu
皖公网安备34019202002308
