Quality, improvement of soluble dietary fiber from Dictyophora indusiata by-products by steam explosion and cellulase modification: Structural and functional analysis

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标题	Quality, improvement of soluble dietary fiber from Dictyophora indusiata by-products by steam explosion and cellulase modification: Structural and functional analysis 蒸汽爆炸和纤维素酶改性提高竹荪副产品可溶性膳食纤维的质量：结构和功能分析相关领域纤维素酶蒸汽爆炸化学食品科学膳食纤维制浆造纸工业生物化学纤维素工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.102084
DOI	10.1016/j.fochx.2024.102084 doi
其它	期刊：Food Chemistry X 作者：Mengfan Lin; Changrong Wang; Wenfei Wu; Qingsong Miao; Zebin Guo 出版日期：2024-12-12
求助人	安静的棉花糖在 2025-04-13 22:08:15 发布自河南，悬赏 10 积分
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