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Impact of maturity level and geometric cuts of natural cheese on processed cheese product functionality
天然干酪的成熟度和几何切割对加工干酪产品功能的影响
相关领域
食品科学 成熟度（心理） 产品（数学） 农夫奶酪 自然（考古学） 业务 数学 化学 乳制品 生物 心理学 几何学 发展心理学 古生物学
网址
https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2024.105981
DOI
10.1016/j.idairyj.2024.105981 doi
其它 期刊：International Dairy Journal
作者：Zeel Modi; Prafulla Salunke
出版日期：2024-05-16
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满意竺 在 2025-04-03 15:02:22 发布自天津，悬赏 10 积分
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