Development of antioxidant edible films based on mung bean protein enriched with pomegranate peel

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标题	Development of antioxidant edible films based on mung bean protein enriched with pomegranate peel 富含石榴皮绿豆蛋白抗氧化可食膜的研制相关领域 DPPH 绿豆化学阿布茨极限抗拉强度食品科学抗氧化剂扫描电子显微镜核化学含水量傅里叶变换红外光谱材料科学化学工程有机化学复合材料岩土工程工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.105735
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.105735 doi
其它	期刊：Food hydrocolloids 作者：M R Fatahi Moghadam; Maryam Salami; Mehdi Mohammadian; Maryam Khodadadi; Zahra Emam‐Djomeh 出版日期：2020-07-01
求助人	狂野夜绿在 2024-04-08 10:14:08 发布自中国，悬赏 10 积分
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