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 Recovery of antioxidative protein hydrolysates with functional properties from fermented brewer's spent grain via microwave-assisted three phase partitioning 微波辅助三相分离回收啤酒糟中具有功能特性的抗氧化蛋白水解产物
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期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Kong Fei Chai; Wei Ning Chen 出版日期：2024-01-01 |
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