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 Comparative Study of Structural and Physicochemical Properties of Pigeon Pea (Cajanus cajan L.) Protein Isolates and its Major Protein Fractions 木豆分离蛋白及其主要蛋白组分结构和理化性质的比较研究
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期刊：Plant Foods for Human Nutrition 作者：Eliana Isabel Fernández Sosa; María G. Cháves; Alejandra Viviana Quiroga; María Victoria Avanza 出版日期：2021-01-02 |
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