Astaxanthin Esters as Functional Food: A Review of Their Nutrition, Phytochemical Structure, Biological Features, and Food Industry Prospects

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标题	Astaxanthin Esters as Functional Food: A Review of Their Nutrition, Phytochemical Structure, Biological Features, and Food Industry Prospects 虾青素酯作为功能性食品：其营养、植物化学结构、生物学特性和食品工业前景综述相关领域虾青素植物化学生物利用度功能性食品酮抗氧化剂保健品小虾化学食品科学化妆品生物有机化学类胡萝卜素生物化学渔业生物信息学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c00765
DOI	10.1021/acs.jafc.4c00765 doi
其它	期刊：Journal of agricultural and food chemistry 作者：Y. Wang; Lipin Chen; Jihui Zhao; Guanghua Xia; Zhong-Yuan Liu; et al 出版日期：2024-06-10
求助人	517 在 2024-06-12 13:06:28 发布自浙江，悬赏 10 积分
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