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 UVA, UVB and UVC Light Enhances the Biosynthesis of Phenolic Antioxidants in Fresh-Cut Carrot through a Synergistic Effect with Wounding UVA、UVB和UVC光通过与创伤的协同作用增强鲜切胡萝卜中酚类抗氧化剂的生物合成
相关领域
化学
阿魏酸
苯丙素
绿原酸
食品科学
咖啡酸
活性氧
酚酸
抗氧化剂
酚类
异香豆素
苯丙氨酸解氨酶
植物
生物化学
生物合成
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酶
生物
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期刊：Molecules/Molecules online/Molecules annual 作者：Bernadeth B. Surjadinata; Daniel A. Jacobo‐Velázquez; Luis Cisneros‐Zevallos 出版日期：2017-04-24 |
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