Peptidomics- inspired discovery and activity evaluation of antioxidant peptides in multiple strains mixed fermentation of Porphyra yezoensis

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标题	[求助补充材料] Peptidomics- inspired discovery and activity evaluation of antioxidant peptides in multiple strains mixed fermentation of Porphyra yezoensis 条斑紫菜多菌株混合发酵中抗氧化肽的肽组学发现及活性评价相关领域抗氧化剂阿布茨发酵化学 DPPH 食品科学紫菜藻胆蛋白生物化学铁生物藻类蓝藻植物细菌有机化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139779
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139779 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jie Yang; Pengpeng Zhao; Qiqi Wang; Feng Xu; Yaxuan Bai; et al 出版日期：2024-10-01
求助人	儒雅尔烟在 2024-08-04 15:37:23 发布自重庆，悬赏 40 积分
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