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标题
Nutritional and Sensory Properties of Meat Analogues: A Current Overview and Future Considerations
肉类类似物的营养和感官特性：当前概况和未来考虑
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c09414
DOI
10.1021/acs.jafc.4c09414 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Leonie Cora Juhrich; Miriam Grosse; Johanna Mörlein; Pia Bergmann; Holger Zorn; Martin Gand
出版日期：2025
求助人
MaYue 在 2025-01-20 16:55:46 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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