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NIRS (Near Infrared Spectroscopy) classification of sliced Duroc dry-cured ham under various packaging systems and storage temperature and time
杜洛克干腌火腿切片在不同包装体系及贮藏温度和时间下的近红外光谱分类
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期刊:Meat Science 作者:L.J. Leon; Alberto Ortíz; Silvia Ezquerro; D. Tejerina 出版日期:2023-12-01 |
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