Uncover the Flavor Code of Roasted Sesame for Sesame Flavor Baijiu: Advance on the Revelation of Aroma Compounds in Sesame Flavor Baijiu by Means of Modern Separation Technology and Molecular Sensory Evaluation - 科研通

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标题	Uncover the Flavor Code of Roasted Sesame for Sesame Flavor Baijiu: Advance on the Revelation of Aroma Compounds in Sesame Flavor Baijiu by Means of Modern Separation Technology and Molecular Sensory Evaluation 揭开芝麻香型白酒烤芝麻的风味密码：利用现代分离技术和分子感官评价揭示芝麻香型白酒香气化合物的进展相关领域芳香风味食品科学化学
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/11/7/998/pdf?version=16486027...
DOI	10.3390/foods11070998 doi
其它	期刊：Foods 作者：Hao Chen; Yashuai Wu; Junshan Wang; Jiaxin Hong; Wenjing Tian; et al 出版日期：2022-03-29
求助人	香菜在 2025-01-10 01:07:03 发布自江苏，悬赏 10 积分
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