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标题
The mechanism of in vitro non-enzymatic glycosylation inhibition by Tartary buckwheat’s rutin and quercetin
苦荞芦丁和槲皮素体外非酶糖基化抑制机制的研究
相关领域
芦丁 槲皮素 化学 糖基化 抗氧化剂 糖基化 阿布茨 DPPH 生物化学 类黄酮 受体
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.134956 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Xiaoli Zhou; Hongyan Duan; Jie‐Sheng Chen; Sijia Ma; Minglong Wang; et al
出版日期:2022-11-16
求助人
YH 在 2024-10-28 16:48:42 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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